民以食為天。改革開放40年來，中國(guó)人民的生活實(shí)現(xiàn)了由貧窮到溫飽，再到小康的跨越式轉(zhuǎn)變�，F(xiàn)在的鮑魚海參并不稀奇，可最讓我們懷念的還是小時(shí)候饞人的芝麻糖，亦或是在胡同里叫賣的剛出爐的燒餅……時(shí)代在變遷，生活水平不斷在提高，各種各樣的美食令人眼花繚亂，但是屬于家鄉(xiāng)的老味道，卻總是最令人難忘……

零食的變遷

作者：商晨霞

住在簡(jiǎn)易房的時(shí)候，胡同里偶爾也會(huì)來賣吃食的人。

推著個(gè)二八杠自行車，車子后衣架兩邊，各系了一個(gè)荊條編的籃子，籃子里面是一個(gè)帶蓋兒的小缸，打開來，是用花椒大料煮好了的咸黃豆。誰來買了，付給賣家五分鋼镚兒，賣家拿出一個(gè)小陶瓷茶碗，從缸里盛出一茶碗咸黃豆，冒出來的尖尖還要用筷子刮平了，不肯多給一點(diǎn)兒。

咸黃豆特別好吃，要一顆一顆放進(jìn)嘴里，仔細(xì)地嚼，任咸咸的汁水在嘴里漫開來，豆子的香味兒再多留一會(huì)兒……賣的咸黃豆為什么比自己煮的好吃呢？因?yàn)榭偛蛔屇愠詨颉?br />
胡同里間或還會(huì)聽到鑼響，不疾不徐的，卻像是有一只小手手，一下一下撩動(dòng)你的心。小孩兒們一聽到鑼聲，便知道是賣芝麻糖的人來了，于是就磨著大人給自己買來吃。

賣芝麻糖的人大多數(shù)是徒步，一個(gè)有蓋兒的木頭箱子，兩側(cè)釘了一條長(zhǎng)皮子，像背書包那樣斜挎著，一只手照應(yīng)著箱子，另一只手拿了圓頭的細(xì)木棍兒，一會(huì)兒敲一下掛在手腕上的黃銅鑼，哐、哐……

從大人那里要了錢，小孩兒們急慌慌地圍住賣芝麻糖的箱子，總要再三地比較，挑一根最長(zhǎng)的芝麻糖，挑好了糖，賣糖的人再小心仔細(xì)地一頭一尾，把一根芝麻糖取出來。芝麻糖特別的酥，一不小心就會(huì)碎成渣渣。

彭城街草市口往南的路西邊，有一家燒餅店，打燒餅的爺爺燒餅打得一絕，他也經(jīng)常來胡同里叫賣，沙啞的嗓音聲嘶力竭卻很有力量，喊的直白簡(jiǎn)單，就一句：“燒餅～”（餅字拖了長(zhǎng)音）。

有人來買了，爺爺就放下肩膀頭扛著的木頭匣子，匣子下面有類似馬扎子那樣的交叉的腿兒，掀開蓋著燒餅的白色布單，圓圓的燒餅一排排斜摞在里頭。燒餅很厚實(shí)，中間用模子摁出一個(gè)道符樣的字，我至今都不知道是什么字，燒餅面上零星撒了幾粒芝麻，皮不硬，咬一口，滿口的麥香味兒、椒鹽咸，再抹上點(diǎn)面醬，就更好吃了。

如今，改革開放四十年了，商店超市里的零食早已是琳瑯滿目，讓人目不暇接，各種小食品的包裝精致養(yǎng)眼，讓人愛不釋手，我卻仍舊懷念，懷念小時(shí)候好吃的咸黃豆，饞人的芝麻糖，草市口爺爺打的芝麻燒餅。不知是誰說過，能夠讓人記憶深刻的，大多和感觀有關(guān)。感恩生活在祖國(guó)的溫暖大家庭里，讓我們能夠過上現(xiàn)在的好生活。